El plat fort la gastronomia de Xodos és l'Olleta i les carns a la brasa, de corder i de conill; "els tombets".
També cal destacar els plats cuinats amb robellones, el pernil assecat en la terra i el "perol", de fabricació casolana, a més dels caragols. Tots ells són plats robustos com correspon a la gastronomia de l'interior de la província de Castelló.